Ένα κέικ με μπαχαρικά συναντά την χαρούμενη τσαγιέρα

cake-spices1.jpg

Αγαπάς την μοντέρνα ζαχαροπλαστική, σου αρέσει να φτιάχνεις cupcakes, cakes και cookies ή μήπως σκοπεύεις να κάνεις σύντομα κάποιο πάρτι? Έβλεπες στο διαδίκτυο τόσα υπέροχα αξεσουάρ και είδη ζαχαροπλαστικής σε ξένα sites και αναρωτιόσουν όπως κι εγώ, γιατί να μην υπάρχει ένα ηλεκτρονικό κατάστημα και στην δική μας χώρα? Κι όμως κάπου βαθιά μέσα σε ένα μαγεμένο δάσος, υπάρχει μια παραμυθένια, χαρούμενη τσαγιέρα που θα σου δώσει λύση για ότι θελήσεις.

Εκεί θα βρεις κούπες βγαλμένες από παραμύθι, κορδέλες και διακοσμητικά γεμάτα χρώματα και ζεστασιά και κάθε λογής είδη για πάρτι, βάπτιση. Ναι, σας μιλώ για το Happy Teapot, ένα “δημιουργικό σπίτι” φτιαγμένο με πίστη, τόλμη, αγάπη και πολύ πολύ δουλειά.

10462556_604690769641107_2657682054829827960_n

Βάσεις για cakes, cupcakes ή αλλιώς colorful cake stands.

10906055_708231402620376_5531106743998364111_n
Πιατάκια – χάρτινα ποτηράκια και πολύχρωμα καλαμάκια.

Ενθουσιάστηκα τόσο με την σειρά krasilnikoff που ήταν αδύνατον να μην εμπνευστώ την σημερινή ανάρτηση. Σου αρέσουν τα μπαχαρικά σε συνδυασμό με τα αποξηραμένα φρούτα? Τι θα έλεγες αν συνόδευες τον απογευματινό σου καφέ με ένα πλούσιο κομμάτι κέικ με μπαχαρικά και σταφίδες? Εντάξει θα έχει και λίγη σοκολάτα, έτσι για να γίνει ακόμα πιο τέλειο. Σκέψου ότι φτιάχνετε πανεύκολα και την ώρα που θα ψήνετε στον φούρνο θα μοσχομυρίζει η κουζίνα σου. Αν πάλι θέλεις να καλέσεις και φίλους ακόμα καλύτερα. Τα όμορφα πράγματα και οι στιγμές πρέπει να μοιράζονται, δεν συμφωνείς?
Βγάλε το βούτυρο μαζί με τα αυγά από το ψυγείο και άφησε τα για 2-3 ώρες να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου. Είναι έτοιμα? Ξεκινάμε!!!

cake-spices2.jpg
Κέικ
 με μπαχαρικά και σταφίδες

Υλικά που θα χρειαστείς:

350 γρ. βούτυρο με μαργαρίνη
150 γρ. ζάχαρη
80 γρ. καστανή ζάχαρη
5 αυγά μέτρια
1 κ.γλ. κανέλα
1/2 κ.γλ. τζίντζερ
1/4 κ.γλ. γαρίφαλο
1/4 κ.γλ. μοσχοκάρυδο
1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
180 ml. γάλα φρέσκο
370 γρ. αλεύρι
80 γρ. σταφίδες ανάμεικτες (ξανθές & μαύρες)
100 γρ. σοκολάτα γάλακτος λιωμένη

Πως θα φτιάξεις το κέικ:

1. Προθερμαίνεις τον φούρνο σου στους 180 βαθμούς (στον αέρα). Σε ένα μπολ κοσκινίζεις όλα τα στερεά (το αλεύρι, τα μπαχαρικά και το μπέικιν πάουντερ)
2. Σε ένα βαθύ μπολ ρίχνεις το βούτυρο κομμένο σε κυβάκια μαζί με την κρυσταλλική και την καστανή ζάχαρη. Χτυπάς με το μίξερ για 5 λεπτά. Στην συνέχεια ρίχνεις τα αυγά ένα-ένα. Αν δεις ότι σου κόβει το μείγμα, μην ανησυχήσεις μόλις προσθέσεις το γάλα και τα στερεά θα γίνει λείο και ομοιογενές.
3. Προσθέτεις εναλλάξ το γάλα με τα στερεά στο μείγμα και ανακατεύεις με μια σπάτουλα μέχρι να απορροφηθούν πλήρως. Τέλος ενσωματώνεις και τις σταφίδες.
4. Βουτυρώνεις μια φόρμα του κέικ, την κλασική μαμαδίστικη, ρίχνεις λίγο αλεύρι στο εσωτερικό και την ανακινείς μέχρι να καλύψει καλά τα τοιχώματα.
5. Ρίχνεις το μείγμα και ψήνεις για 50-60 λεπτά. Στα 45 ανοίγεις τον φούρνο και βυθίζεις μια οδοντογλυφίδα στο εσωτερικό του κέικ, αν βγει καθαρή χωρίς ίχνος υγρασίας τότε είναι έτοιμο.
6. Αφού κρυώσει, το ξεφορμάρεις, λιώνεις την σοκολάτα σε μπεν-μαρι και καλύπτεις την επιφάνεια του κέικ.

cake-spices3.jpg

Tips:
~ Μπορείς να προσθέσεις 1/2 κ.γλ. κανέλα για περισσότερο έντονο άρωμα.
~ Αν αγαπάς την καστανή ζάχαρη, μπορείς να αφαιρέσεις τα 50 γρ. την κανονικής και να τ αντικαταστήσεις με καστανή, δηλαδή (100 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική & 120 γρ. καστανή μαλακή)

Καλή Επιτυχία!

cake-spices4.jpg

Advertisements

Tagged: , , , ,

4 thoughts on “Ένα κέικ με μπαχαρικά συναντά την χαρούμενη τσαγιέρα

  1. dolmadaki January 22, 2015 at 4:05 pm Reply

    τι ωραιο κεικ!!! αυτα τα μπαχαρικα θα του δινουν ωραια γευση!!! οσο για το happy teapot χαιρομαι να βλεπω τετοια και στην ελλαδα και ειδικα αν κανουν και αποστολες!!

  2. Ariadne January 26, 2015 at 2:42 pm Reply

    Σε ευχαριστώ πολύ γλυκιά μου, χαίρομαι που ενθουσιάστηκες διπλά! Καλή Εβδομάδα!

  3. Marion February 17, 2015 at 6:11 pm Reply

    Πολύ ωραίο κεικ Αριάδνη.
    Τα μπαχαρικά μου αρέσουν πολύ ιδίως η κανέλα.

    Σημειώνεται για μελλοντική χρήση : )

    Από το Happy Teapot θέλω να τα αγοράσω όλα ; )

    Καλό βράδυ

  4. Ariadne February 17, 2015 at 8:16 pm Reply

    Πράγματι έχει φανταστικά πράγματα!! Να το δοκιμάσεις Marion, το ξεφούρνισα βράδυ και το πρωί η κουζίνα μου μοσχοβολούσε!! 😀 😀 🙂

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: