Category Archives: Τρουφάκια/Truffles

Cheese Oreo Τruffles & Giveaway

Επιτέλους Άνοιξη!!!

march1
Πρώτα τα ευχάριστα!
*** SWEET SWEET GIVEAWAY ***
Ποια θέλει να κερδίσει έναν τέλειο Μάρτη, φτιαγμένο με πολύ αγάπη και μεράκι δια χειρός D-art?
Tο μόνο που έχεις να κάνεις είναι το εξής:
LIKE , SHARE στην σελίδα μου στο Facebook και φυσικά να αφήσεις το σχόλιο σου απαντώντας στην ερώτηση “Γιατί αγαπάς την Άνοιξη?”
Η τυχερή θα ανακοινωθεί αύριο στις 12:00 μμ.

march3

Νιώθεις κι εσύ μια διαφορά στη ατμόσφαιρα? Ναι, είναι αυτή η γλυκιά ζεστασιά, τα δέντρα που σιγά- σιγά ανθίζουν και αυτή η αίσθηση ρομαντισμού που με διαπερνά!
Δεν είμαι παιδί του Χειμώνα, κάτι που σημαίνει ότι δεν τον αντιπαθώ κιόλας, παρόλα αυτά ΟΜΩΣ στο μυαλό μου ή Άνοιξη είναι κατά μια έννοια, ο “διάδοχος” του καλοκαιριού.

Κάνεις κάτι χρήσιμο.
Φιλάς στο πατάρι το μπουφάν, πρώτον!
Όχι εντάξει, παίρνεις βαθιές ανάσες, γεμίζεις θετική ενέργεια και φτιάχνεις την ημέρα σου.
Επίσης μπορείς να φτιάξεις και τα λαχταριστά σοκολατάκια που θα δεις πιο κάτω. Με μόνο 3 υλικά!
Τι??

Για δες!!

march2

Cheese Oreo Τruffles ~ Σοκολατάκια με τυρί κρέμα και OREO
(Για 15 τρουφάκια, μεσαίου μεγέθους)

  • 1 πακέτο μπισκότα Oreo
  • 150 γρ. τυρί κρέμα
  • 200 γρ. σοκολάτα γάλακτος κουβερτούρα
  • πολύχρωμα mini smarties (για το decor)

Διαδικασία:

  • Ρίχνεις όλα τα μπισκότα στο μούλτι και τα θρυμματίζεις. Μεταφέρεις το τρίμμα μπισκότου σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέτεις το τυρί κρέμα.
  • Ανακατεύεις με μια σπάτουλα μέχρι να απορροφηθεί πλήρως. Πλάθεις σε μπαλάκια (μέγεθος καρυδιού) και τα τοποθετείς στο ψυγείο για 1-2 ώρες μέχρι να σφίξουν.
  • Λιώνεις την σοκολάτα γάλακτος σε μπεν μαρί. Στο στάδιο αυτό βουτάς ένα-ένα τα τρουφάκια και με την βοήθεια ενός πιρουνιού τα τοποθετείς πάνω σε πιατέλα αφού πρώτα την καλύψει με ένα φύλλο λαδόκολλα. Διακοσμείς με τα πολύχρωμα mini smarties, αφήνεις λίγα λεπτά να σταθεί η σοκολάτα και στην συνέχεια σερβίρεις.

Ariadne’s Notes/Tips:

~ Αν θέλεις να φτιάξεις μεγαλύτερη ποσότητα, μπορείς να διπλασιάσεις την συνταγή.
~ Αν δεν σε βολεύει η σπάτουλα, μπορείς να φορέσεις ένα γάντι και να ανακατέψεις την ζύμη με το χέρι σου.
~ Αν αντικαταστήσεις τα μπισκότα OREO με άλλα τις επιλογής σου, το τελικό αποτέλεσμα θα είναι διαφορετικό.
~ Για το ντεκόρ μπορείς να χρησιμοποιήσεις οποιαδήποτε τρούφα της αρεσκείας σου. Εγώ χρησιμοποίησα mini smarties. Μπορείς να τα βρεις εδώ.

Καλή επιτυχία!

march6

With love,
Αριάδνη.

*** ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΑ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΥ ***

Σας ευχαριστώ όλες για τα υπέροχα σχόλια, είστε μοναδικές και έχετε 1000++ λόγους για να αγαπάτε την Άνοιξη!!

Η τυχερή είναι η Dana Av.

marchgive2

marchgive1

Party truffles ~ Εύκολα τρουφάκια

bisc_truffles4

Καλό μήνα (έστω και λίγο καθυστερημένα) και καλό ΣΚ!!!
Ο Νοέμβριος είναι από τους μήνες που συμπαθώ πολύ, ίσως γιατί μας φέρνει πιο κοντά στα Χριστούγεννα, ίσως γιατί ο καιρός αλλάζει υφή, ίσως γιατί έχω πεθυμήσει τα ζεστά πουλοβεράκια…
.. Αν με ρωτήσεις το γιατί, θα σου πω πολύ απλά ότι τον έχω συνδέσει με την σοκολάτα και πάντα λέω “Ο Νοέμβριος είναι ο μήνας της σοκολάτας”..
Γι’αυτό και θα μοιραστώ μαζί σου πολλές συνταγές με σοκολάτα κατά την διάρκεια του! Η ζαχαροπλαστική, είναι ένας πολύ δυνατός τρόπος έκφρασης, σε χαλαρώνει, σε ηρεμεί και ειδικότερα όταν έχεις να υλοποιήσεις μια εύκολη σε διαδικασία συνταγή, όπως η σημερινή.

bisc_truffles2

Πριν ξεκινήσεις την συνταγή και ενθουσιάσεις τους φίλους σου, μην ξεχάσω να σε ενημερώσω για τα σεμινάρια που θα κάνω το επόμενο διάστημα.
Σου αρέσουν τα μπισκότα?
Αγαπάς τα Cupcakes?
Θέλεις  να φτιάχνεις τα δικά Cakes & fronstings?
Γύρω από τον ζαχαρένιο αυτό πλανήτη θα περιπλανηθούμε! Περισσότερες πληροφορίες θα βρεις εδώ.

inv-1cs
Επίσης Ο Νοέμβριος είναι μήνας γενεθλίων για το μπλογκ!! Οπότε σε λίγες μέρες θα τρέξει super διαγωνισμός, γι’αυτό stay

bisc_truffles3
Party truffles ~ Εύκολα τρουφάκια
(Για 20 τρουφάκια, μεσαίου μεγέθους)

Υλικά που θα χρειαστείς:
1 πακέτο (275 γρ.) μπισκότα τύπου “Μιράντα” με κακάο & σοκολάτα
120 γρ. τυρί κρέμα
120 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα ΙΟΝ

250 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα ΙΟΝ σοκολάτα κουβερτούρα 55% κακάο (για το τύλιγμα)
πολύχρωμη τρούφα για το ντεκόρ

Προετοιμασία συνταγής:
1. Ρίχνεις όλα τα μπισκότα στο μούλτι και τα θρυμματίζεις. Μεταφέρεις το τρίμμα μπισκότου σε ένα βαθύ μπολ.
2. Λιώνεις την σοκολάτα σε μπεν μαρί, μόλις είναι έτοιμη ενσωματώνεις το τυρί κρέμα και ανακατεύεις μέχρι να προκύψει μια λεία κρέμα. Σε αυτό το στάδιο αν η κρέμα σφίξει λίγο δεν πειράζει. Αδειάζεις την κρέμα στο μπολ με το τρίμμα και ανακατεύεις με την βοήθεια μιας σπάτουλας. Μόλις ομογενοποιηθεί τότε αρχίζεις και πλάθεις σε ομοιόμορφα μπαλάκια (μέγεθος καρυδιού).
3. Λιώνεις την υπόλοιπη σοκολάτα. Στο στάδιο αυτό βουτάς ένα-ένα τα τρουφάκια και με την βοήθεια ενός πιρουνιού τα τοποθετείς πάνω σε πιατέλα αφού πρώτα την καλύψει με ένα φύλλο λαδόκολλα. Πασπαλίζεις με πολύχρωμη τρούφα, πριν στεγνώσει η σοκολάτα.

Ariadne’s Tips:
~ Μπορείς να αντικαταστήσεις τα μπισκότα με πτι-μπερ ή με κάποιο άλλο τύπο μπισκότου της αρεσκείας σου. Εγώ χρησιμοποίησα αυτό.
~ Αν δεν σε βολεύει η σπάτουλα, μπορείς να φορέσεις ένα γάντι και να ανακατέψεις την ζύμη με το χέρι σου.
~ Για το ντεκόρ μπορείς να χρησιμοποιήσεις οποιαδήποτε τρούφα της αρεσκείας σου. Εγώ χρησιμοποίησα πολύχρωμη τρούφα. Μπορείς να την βρεις εδώ.

Καλή επιτυχία!

bisc_truffles1

Να περνάς καλά!
Αριάδνη.

Σοκολατάκια Fudge με Oreo

choco_fudge1
Οι μέρες πέρασαν και μου έλειψε τόσο μια σοκολατένια συνταγή, το μπλογκ σκέφτομαι να το κάνω πιο πασχαλιάτικο στις επόμενες αναρτήσεις, τι λες?  Επειδή έλειψα αρκετές ημέρες λέω να εξιλεωθώ και να επιστρέψω με μια super γλυκιά συνταγή, όχι δεν θα σε κουράσω… μάλλον θα σε ξεκουράσω! Μήπως τώρα στο μυαλό σου έρχεται κάτι σοκολατένιο στο μυαλό? Αν ναι, μάλλον με κατάλαβες!
To λένε “Fudge” και αυτός που το σκέφτηκε σίγουρα θα είχε έμπνευση, γιατί πολύ απλά κατάφερε να χωρέσει όλη την μυρωδιά, το άρωμα και την σοκολατένια γεύση συμπυκνωμένη σε κάθε μικρό κομματάκι.

Για να σε πείσω σου παραθέτω το παρακάτω ερωτηματολόγιο.
Γιατί τα αγαπάς από την πρώτη στιγμή?
Γιατί είναι μαλακά, λιώνουν στο στόμα και σε γεμίζουν με εκείνο το πλούσιο σοκολατένιο τους άρωμα.
Γιατί να τα φτιάξεις?
Γιατί εκτός ότι θα τα αγαπήσει ο καλός/καλή σου, εκτός ότι θα ξετρελάνουν σίγουρα και τους φίλους σου, θα χρειαστείς μόνο 3 υλικά και 15 λεπτά από τον χρόνο σου. Τόσο απλά.
Πως θα τα απολαύσεις?
Συνόδευσε τα με μια ζεστή κούπα καφέ ή τύλιξε τα σε αλουμινόχαρτο και πάρε μερικά μαζί σου στο γραφείο ή απόλαυσε μαζί με την βόλτα σου στα μαγαζιά ή ανέβασε την διάθεση σου τις έντονες στιγμές της υπογλυκαιμίας.
Γιατί δεν θα το βαρεθείς?
Έχει τόσες παραλλαγές που κάθε φορά θα αναρωτιέσαι πόσο εύκολα και γρήγορα θα έχει έτοιμα σοκολατάκια, αν αγαπάς τα αποξηραμένα φρούτα ή προτιμάς τους ξηρούς καρπούς ή σου αρέσουν τα γλασαρισμένα φρούτα μην το σκεφτείς απλά τόλμησε το.

Πιστεύω πως σου έδωσα τα κατάλληλα επιχειρήματα. Πάμε να το ετοιμάσουμε Fudge.

choco_fudge2

 

Σοκολατάκια Fudge με Oreo

Τι υλικά θα χρειαστείς:

400 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα 55% κακάο
1 κουτί ζαχαρούχο γάλα (397 ml.)
2 κουτ. σούπας βούτυρο αγελαδινό ανάλατο (προαιρετικά)
1/2 πακέτο μπισκότα Oreo με σοκολάτα

Πως θα τα φτιάξεις:

1. Σε ένα τετράγωνο τσέρκι ή με διαστάσεις 16*16 εκατοστά, τοποθετείς ένα φύλλο αλουμινόχαρτο στο κάτω μέρος.
2. Τοποθετείς ένα μεταλλικό σκεύος πάνω σε μια μέτρια κατσαρόλα με νερό που βράζει. Κόβεις την σοκολάτα σε κομματάκια και την ρίχνεις μέσα στο σκεύος. Ανακατεύεις με μια σπάτουλα για λίγα λεπτά μέχρι να λιώσει πλήρως.
3. Στην συνέχεια προσθέτεις το ζαχαρούχο γάλα μαζί με το βούτυρο. Ανακατεύεις 2-3 λεπτά μέχρι να προκύψει μια λεία κρέμα.Μόλις είναι έτοιμη, αμέσως μετέφερε την στο τσέρκι. Στρώσε καλά με την βοήθεια της σπάτουλας ώστε η επιφάνεια να έιναι λεία. Σπάσε σε μικρά κομμάτια και διακόσμησε την επιφάνεια.
4. Στο σημείο αυτό σκεπάζεις την επιφάνεια με διάφανη μεμβράνη και τοποθέτησε το στο ψυγείο για 2 ώρες να σφίξει. Μόλις το βγάλεις από το ψυγείο κόβεις σε μικρά κυβάκια.

Καλή Επιτυχία!

Τα δικά σου bounty

Bounty2.jpg

Αναρωτιέσαι αν υπάρχει πιο νόστιμη συνταγή από την χειροποίητη? Ξέρεις, αυτήν που φτιάχνεις με τα χεράκια σου και χρησιμοποιώντας τις πιο καλές πρώτες ύλες, μετά αφού πιάσεις τα υλικά ένα-ένα, φτιάχνεις ένα όμορφο δωράκι, το τυλίγεις με κορδέλα και σκορπάς χαμόγελα γύρω σου.

Σήμερα σου φτιάχνω χειροποίητα σοκολατάκια Bounty, ναι, αυτά με το πλούσιο άρωμα καρύδας, τυλιγμένα σε σοκολάτα γάλακτος αλλά και bitter αν κάνεις διατροφή ή απλά νηστεύεις.

bounty1.jpg

Δεν χρειάζεται να βρεις κάποιον ιδιαίτερο λόγο για να τα φτιάξεις, εκτός και αν θες να εντυπωσιάσεις τον καλό/καλή σου, να τα τσακίσεις με την κολλητή σου βλέποντας ταινία ή απλά να τρως στην δουλειά το δικό σου #ΣοκολατοΧειροποίητο γλυκό ή πιο απλά να κάνεις την “πράξη”:
Καρύδα + Σοκολάτα + Αγάπη = Bounty

Bounty4.jpg

Τα δικά σου Bounty
( Για 24 σοκολατάκια )

Υλικά που θα χρειαστείς:
350 γρ. υποβρύχιο βανίλια Bariamis
150 γρ. νιφάδες καρύδας
300 γρ. σοκολάτας γάλακτος κουβερτούρα

Πως θα τα φτιάξεις:
1. Πάνω σε ένα μεταλλικό σκεύος με νερό που βράζει θα τοποθετήσεις ένα μεταλλικό μπολ. Ρίχνεις το υποβρύχιο βανίλια και ανακατατεύεις μέχρι να λιώσει και να γίνει μια ρευστή κρέμα.
2. Στην συνέχεια προσθέτεις τις νιφάδες καρύδας και συνεχίζεις το ανακάτεμα για λίγα λεπτά ακόμα. Μόλις δημιούργησες μια μαλακή εύπλαστη “ζυμούλα”. Την μεταφέρεις σε τετράγωνο τσέρκι με 20 εκ.*20 εκ. αφού καλύψεις τον πάτο του με αλουμινόχαρτο. Πιέζεις πολύ καλά ώστε να απλωθεί σε όλο του το μήκος και η επιφάνεια να γίνει επίπεδη.
3. Τοποθετείς το τσέρκι στο ψυγείο για 2-3 ώρες ώστε να παγώσει και να σφίξει αρκετά καλά. Όταν είναι έτοιμο, το βγάζεις, κόβεις σε μικρά κομμάτια και ετοιμάζεις την σοκολάτα.

4. Λιώνεις την σοκολάτα ακριβώς όπως έκανες με το υποβρύχιο. Μόλις είναι έτοιμη, βουτάς ένα-ένα τα κομματάκια καρύδας στο κέντρο του μπολ με την σοκολάτα, με ένα πιρούνι τα ανασηκώνεις και αφαιρείς την περίσσεια ποσότητα σοκολάτας. Τα τοποθετείς προσεκτικά σε ένα φύλο λαδόκολλα και διακοσμείς με πολύχρωμη τρούφα. Περιμένεις 20-25 λεπτά να παγώσει η σοκολάτα και είναι έτοιμα.
5. Μπορείς να τα αποθηκεύσεις σε ένα μεταλλικό ή γυάλινο βάζο ή ακόμα και στην μπισκοτιέρα σου.

bounty3.jpg
Καλή Επιτυχία! 

Το καλύτερο στο άφησα για το τέλος. Μπες στην κλήρωση για κερδίσεις το πιο ωραίο και φυσικά χειροποίητο βραχιολάκι του Μάρτη. Το φτιάχνει η Χρυσάνθη, δημιουργός του online shop, Κύριος Μάτης.
” Άφησε σχόλιο με το όνομα σου και μια έκφραση που πιστεύεις ότι σε αντιπροσωπεύει και μπες στην κλήρωση! Η τυχερή θα ενημερωθεί με προσωπικό μήνυμα την Τρίτη 03/03. “

diagwnismos.jpg

 

Τα αποτελέσματα βγήκαν. Η τυχερή είναι η Efi Asimaki, η οποία έκανε το 12ο σχόλιο!

diagwnsimos